طاجين الحوت

 

المكونات

• ½ كيلو سمك أبيض
• 2 ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون (الحامض)
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 100 غرام من القزبور و المعدنوس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون
• ملعقتين من الصلصة حارة
• 1 فلفل حار

• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم
• 1 ليمونة (حامضة) مخللة و مقطعة حلقات
• 100 غرام زيتون بدون بذر 
• 250 غرام من الفلفل الأخضر أو الأحمر

 

طريقة التحضير

1. قم بخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل القزبور و المعدنوس
2. مرغ السمك في الخليط
3. ضع السمك الممرغ في الطاجين و زينه بالفلفل الأحمر والأخضر و حلقات الفلفل الحار
4. أضف الصلصة وحلقات الليمون و حبات الزيتون
5. يترك لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج 

يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.